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英国文化技能-餐桌礼仪
  • 作者:华育伟业
  • 发表时间:2021-05-12 11:14:27

一个人只身去到国外,一定很希望能马上融入新环境,如果想要给人留下一个好的印象,那么你就得好好的注意个人礼仪了,一个懂礼貌的人给人印象肯定不会差。

去到英国,肯定少不了吃西餐的机会,小编认为每一个即将出国或者有打算出国的朋友们都应该要好好学习西方的餐桌礼仪哦,快点跟着小编学习一下西餐礼仪吧,让男生变得绅士,女生变得优雅的方法就在下面了哦! 

很多童鞋都知道,在西方,进餐时需要满桌的餐具,例如大盘子、小盘子、浅碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。客人未到来之前,先将餐具摆放妥当。餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。正常的顺序就是汤、头盘、甜点 ~ 

tips 1.摆餐具

按西餐菜单有所谓的常餐也就是定食,散餐也就是点菜,大餐就是宴会,餐具依食品内容不同而变,都有一定的规则。 

1.餐具放置的范围,以每一位客人使用桌面横24英寸,直16英寸为准。

2.底盘在正餐采用时,预先放置在客座的中央位置,盘沿距桌边不超过1/4英寸。

3.餐刀一只,置于底盘的右侧,刀口面得朝向底盘。 

4.汤匙一只,置于餐刀的右外侧,匙心向上。

5.餐叉二只,底盘的左内侧是生菜叉一只,紧接着左外侧是餐叉一只,叉齿向上。

6.点心叉及匙各一只,摆置在底盘的前上端,事实上,餐桌上并非一定要摆上点心叉与匙,它们可在供应点心前或同时带去摆上餐桌。

7.面包牛油碟置于餐叉的左前方,碟上横置牛油小刀一只,与餐叉平行。

8.饮料杯置于餐刀上端的中央位置。

9.调味品及烟缸置于餐桌的中央位置。

tips 2.餐具的用法

从离自己餐盘最远的刀、叉或匙开始用,然后朝着餐盘的方向,每道菜依序使用一种餐具。甜点匙与叉通常排在餐盘上方,不过有时是随着甜点一道送上来 

总之,只要记得 “从外向内”的使用顺序,就一定没问题。

tips 3.用餐完毕

用餐完毕时,不可以把餐盘从面前推开,应该让它留在原位。一般人常把刀叉呈交叉状放在餐盘里,表示用餐完毕。其实刀叉应该并排放,左叉右刀,刀锋向内,叉尖向下,呈十点钟和四点钟的方向放在餐盘里,而且要确定放好,以免餐盘移动时刀叉会滑落。 

注意哦 ~凡是用过的刀叉匙绝对不可以再放回餐桌上。用过的汤匙也不可以留在杯子里,汤匙应该放在专用的汤碟上。没用到的刀叉匙一律让它们留在餐桌上。

最后再来普及一下餐具的英语名字吧

如果你去吃饭不小心弄掉的某一个餐具,也得学会怎么说那个餐具的英文吧 ~~

butter knife——抹黄油的刀

butter plate——盛放黄油的盘子

fish fork——鱼叉,吃鱼用的,不是来抓鱼的。

meat fork——吃肉用的叉子

salad fork——吃沙拉用的叉子

napkin——餐巾纸

plate——主盘,你所吃的食物自己都可以放到这里。

water goblet——水杯,盛清水,注意是高脚杯。

red wine glass——红酒杯

white wine glass——白酒杯

sherry glass——葡萄酒杯,或者是叫雪利酒。

oyster (shellfish) fork——用来挖壳类海鲜的叉子

soup spoon——汤匙

fish knife——吃鱼用的刀,和叉子搭配。

service knife——公用刀具

 


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